यह ब्रिटेन के सबसे सस्ते सुपरमार्केट के रूप में लगभग हर महीने चार्ट में सबसे ऊपर है – लेकिन जब मैंने एल्डी में खरीदारी करने की कोशिश की, तो मैं एक बड़ी समस्या में भाग गया, जिसका मतलब है कि मैं कभी वापस नहीं जा सकता। नहीं, मुझे ASDA वाहक बैग या कुछ मूर्खतापूर्ण उपयोग करने के लिए Aldi से प्रतिबंधित नहीं किया गया था। कारण मैं वापस नहीं जा सकता क्योंकि केवल इसलिए बहुत कम भोजन है जो मुझे खाने के लिए सुरक्षित प्रमाणित है।
मैं एक आजीवन, लाइलाज स्थिति से पीड़ित हूं जिसे सीलिएक रोग कहा जाता है। यह उन ‘अदृश्य बीमारियों’ में से एक है, जिसके बारे में किसी को भी पता नहीं होगा, इसके अलावा जब वे मुझे एक अतिप्रवाह और फ्लेवरलेस ग्लूटेन-मुक्त सैंडविच में टक करते हुए देखते हैं, तो पसंद से नहीं, बल्कि इसलिए कि बहुत सारे सामान्य भोजन मेरे लिए असुरक्षित हैं। संक्षेप में, सीलिएक एक ऑटोइम्यून स्थिति है, एक दोष जिसमें मेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को एक खतरनाक आक्रमणकारी के रूप में ग्लूटेन की पहचान करने का कारण बनता है और मेरे इनसाइड खुद पर हमला करता है। यह वास्तव में गेहूं की एलर्जी की तरह एक एलर्जी नहीं है, हालांकि कोएलियाक और गेहूं एलर्जी लोक को लस मुक्त भोजन की आवश्यकता होती है। आखिरकार, यह एक शुरुआती मौत की ओर ले जाता है यदि कुपोषण और अक्सर, कैंसर के कारण अनजाने में छोड़ दिया जाता है। एकमात्र उपचार, दुर्भाग्य से, महंगा और अक्सर हार्ड-टू-फाइंड ग्लूटेन-मुक्त भोजन खा रहा है।
विशेष रूप से मेरे पास कोई एल्डी नहीं है, लेकिन बजट सुपरमार्केट के साथ नियमित रूप से सबसे सस्ते सुपरमार्केट के रूप में बाहर आ रहा है, और असदा, मेरी सामान्य पसंद, अक्सर एल्डी की तुलना में अधिक महंगा होता है, मैंने सोचा कि मैं एल्डी को एक स्पिन दूंगा।
दुर्भाग्य से, यह ठीक नहीं हुआ। बेशक, Aldi कई खाद्य पदार्थों का स्टॉक करता है जो ‘स्वाभाविक रूप से लस मुक्त’ हैं – फल और शाकाहारी, ताजा असंसाधित मांस (जैसे कच्चे अनब्रेड चिकन), चावल, दूध और पनीर के बारे में सोचें। ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें वैसे भी कोई लस नहीं होगा, और हर रिटेलर स्टॉक।
लेकिन मैं एक सामान्य आहार नहीं खा सकता था अगर एल्डी मेरे एकमात्र सुपरमार्केट थे। लीड्स में मेरे निकटतम एल्डी में, आश्चर्यजनक रूप से, आश्चर्यजनक रूप से, हर गलियारे को स्कैन करने के बाद, बस एक प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त आइटम उपलब्ध था जो मुझे पूरे स्टोर में मिल सकता है: पास्ता। और ASDA, Sainsbury, Tesco, Morrisons, और Waitrose के विपरीत, यह शाकाहारी छोले पास्ता या शाकाहारी दाल पास्ता था, न कि सामान्य ग्लूटेन-मुक्त पास्ता।
कोई ग्लूटेन-फ्री ब्रेड, कोई ग्लूटेन-फ्री कुकिंग सॉस नहीं था, कोई ग्लूटेन-फ्री आटा नहीं, कोई ग्लूटेन-फ्री अनाज (या तो कॉर्न फ्लेक्स जैसे कि कॉर्न फ्लेक्स या कच्चे जई जैसे दलिया या मूसली), कोई ग्लूटेन-फ्री फ्रोजन फूड, कोई ग्लूटेन-फ्री चॉकलेट, क्रिस्प या स्नैक नहीं। जबकि मैं जीने के लिए पर्याप्त खा सकता था, अल्दी में खरीदारी करते समय एक नियमित आहार खाना असंभव होगा।
इसके विपरीत, यह मेरे अपेक्षाकृत छोटे स्थानीय असदा के ग्लूटेन-फ्री ब्रेड आइल में अकेले क्या उपलब्ध है: सफेद ब्रेड, ब्राउन ब्रेड, वरीयता प्राप्त ब्राउन ब्रेड, ब्रायचे बन्स, पैनिनिस, बैगुएट्स, क्रम्पेट, टॉर्टिला रैप्स, टाइगर ब्लूमर, ब्रेड रोल, पिट्टा ब्रेड, सीबेटा ब्रेड, बैगल्स और वेफल्स।
अनाज खंड में, हमारे पास ग्लूटेन-फ्री: कॉर्न फ्लेक्स, हनी नट फ्लेक्स, राइस क्रिस्पीज़, मूसली के तीन फ्लेवर, दलिया ओट्स (तीन फ्लेवर), फाइबर फ्लेक्स, हनी हुप्स, चोको स्नैप्स, फ्रॉस्टेड फ्लेक्स और इंद्रधनुषी हुप्स। ग्लूटेन फ्री ब्रेकफास्ट बिस्कुट के चार स्वादों को शामिल नहीं करना।
उसी गलियारे में, ASDA में ग्लूटेन-फ्री क्रिस्प्स के पांच फ्लेवर, तीन अलग-अलग GF कुकिंग सॉस, GF ग्रेवी, आटा, बिस्कुट, केक, पटाखे, चॉकलेट और चार प्रकार के GF पास्ता (यह शाकाहारी नहीं है) के पांच स्वाद हैं। और जमे हुए खंड में, कुछ नाम रखने के लिए GF पिज्जा, पीज़, फिश फिंगर्स और लेज़ेन है। जिनमें से कोई भी मेरे स्थानीय एल्डी में स्टॉक नहीं किया गया है जो मुझे मिल सकता है। यह मॉरिसन, सेन्सबरी और टेस्को की एक ही कहानी है, जिनमें से सभी ने अपने सभी स्टोरों पर इसी तरह व्यापक ग्लूटेन-फ्री रेंज की, न कि केवल उनके विशाल सुपरस्टोर्स में। यहां तक कि मेरे स्थानीय छोटे टेस्को एक्सप्रेस में एक समर्पित ग्लूटेन-मुक्त खंड है, जिसमें ब्रेड, आटा, अनाज, बीयर, क्रिस्प्स और चॉकलेट शामिल हैं, जो एल्डी को पानी से बाहर निकालता है।
सीलिएक यूके के अनुसार, इस देश में 100 में से 1 लोगों को सीलिएक रोग है, जो लगभग 700,000 लोग हैं। यह 700,000 लोग हैं जो वास्तव में ALDI में खरीदारी नहीं कर सकते हैं और उनके पास एक सामान्य आहार है, या बाद में अपने लस मुक्त खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने के लिए कहीं और जाना है। और कुल 10% आबादी एक जीएफ आहार का पालन करती है, चाहे वह असहिष्णुता, सीलिएक के कारण हो, या सिर्फ व्यक्तिगत आहार कारणों के कारण, जो कि सात मिलियन लोग जीएफ भोजन की तलाश में हैं।
एल्डी अपने ग्लूटेन-फ्री प्रसाद के बारे में मेरी क्वेरी में वापस आ गया, और जोर देकर कहा कि इसमें 100 से अधिक ग्लूटेन फ्री फूड उपलब्ध हैं, जिसमें स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन फ्री फूड जैसे चावल जैसे हैं, और लेबल वाले ग्लूटेन फ्री फूड्स जैसे अनाज और क्रिस्प्स शामिल हैं, लेकिन मुझे अपनी शाखा में इन जीएफ लेबल वाले खाद्य पदार्थों में से कोई भी नहीं मिल सकता है, और यहां तक कि एक वेगन संस्करण भी था।
मैं निश्चित रूप से किसी भी रिटेलर की सराहना करता हूं जो इस देश में उन लाखों लोगों के लिए अधिक करने के लिए दिखता है जो सस्ती और विविध ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों को खोजने के लिए संघर्ष करते हैं और अगर एल्डी अधिक स्टोरों के लिए अधिक जीएफ भोजन को रोल करता है, तो यह बहुत अच्छी खबर होगी। लेकिन अभी, मैं और मेरे जैसे वे सिर्फ एल्डी में वापस नहीं जा सकते क्योंकि यह अभी भी उस रेंज और विविधता से मीलों दूर है, जो मुझे ASDA, Morrisons, Sainsbury या Tesco में मिल सकता है।
एल्डी के एक प्रवक्ता ने द एक्सप्रेस को बताया: “हम चाहते हैं कि हर कोई हमारी कम कीमतों तक पहुंच सके, जिसमें विशिष्ट आहार आवश्यकताएं शामिल हैं। हम लगभग 100 ग्लूटेन-मुक्त वैकल्पिक उत्पादों की पेशकश करते हैं, साथ ही ताजा मांस, मछली, फल, सब्जियां, चावल और डेयरी उत्पादों की एक उत्कृष्ट श्रेणी के साथ-साथ स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री हैं।”
