गोभी एक बहुमुखी सब्जी है जो विभिन्न प्रकार के मुख्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के साथ शानदार काम करती है, एक सॉसेज और आलू की एक ट्रे से एक भुना हुआ चिकन डिनर तक। जबकि कुछ इस सब्जियों के प्रशंसक नहीं हैं, वे अनुसरण करने पर अपना दिमाग बदल सकते हैं लौरा फुएंटेस ‘ सरल -सेव्ड गोभी नुस्खा जिसमें “गुप्त घटक” की आवश्यकता होती है।
भोजन और पोषण विशेषज्ञ ने कहा: “कूद गोभी के लिए यह आसान नुस्खा आपको दिखाता है कि इस सरल सब्जी को एक स्वादिष्ट कारमेलाइज्ड साइड डिश में कैसे बदलना है”। Sautéing केबल “एक विशेष स्वाद और स्थिरता जोड़ता है” जो आपको भाप या उबलने के साथ नहीं मिल सकता है। हालांकि, “एक उत्कृष्ट गोभी बनाने” के लिए, आपको एक गुप्त घटक के साथ खाना बनाना होगा: सिरका।
लौरा ने समझाया: “सिरका की एक चुटकी गोभी के स्वाद को इस तरह से बेहतर बनाता है जो मक्खन जैसे अतिरिक्त वसा की आवश्यकता को कम करता है।
गोभी को पकाने के दौरान इस्तेमाल किए जाने वाले सिरका के प्रकार के लिए, लौरा ने कहा कि वह सफेद शराब और चावल सिरका पसंद करती है, लेकिन आप सेब साइडर सिरका का भी उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- जैतून का तेल का एक बड़ा चम्मच
- लहसुन के दो लौंग, कटा हुआ
- गोभी का एक सिर, बारीक कटा हुआ
- एक चम्मच नमक
- एक चौथाई चम्मच काली मिर्च
- सफेद शराब सिरका या किसी भी पसंदीदा सिरका का आधा बड़ा चम्मच
तरीका
एक बड़े पैन में, यह मध्यम गर्मी पर तेल को गर्म करना शुरू कर देता है। एक मिनट के लिए लहसुन और भूरा जोड़ें।
फिर, गोभी जोड़ें और तीन मिनट के लिए पकाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और इसे एक मिश्रण दें।
गोभी को एक और पांच मिनट के लिए या जब तक गोभी निविदा और पकाया जाता है, तब तक छोड़ दें। आपको पता चल जाएगा कि गोभी सही है जब आप पूरे पैन में बिखरे हुए सुनहरे गोभी के कोमल टुकड़े देखते हैं।
अंतिम चरण के लिए, अपने भोजन के साथ सेवा करने से पहले एक मिनट के लिए सिरका और भूरा डालें।
फूड ब्लॉग की टिप्पणी अनुभाग को लेते हुए, पाठकों ने इस गोभी नुस्खा पर अपनी राय साझा की। पम्मी ने कहा: “अभी प्यार गोभी, यह नुस्खा शानदार था!”
लिसा ने लिखा: “सिडेट अद्भुत और इतना आसान साइड डिश! यह निश्चित रूप से एक संरक्षक होगा।” जूडी ने कहा: “यह सुपर सिंपल था और आज रात के खाने के साथ बहुत अच्छा गया!”
होली ने टिप्पणी की: “मैं कभी भी सबसे बड़ा गोभी प्रशंसक नहीं रहा, लेकिन मैंने इस उड़ाने वाली गोभी की कोशिश की और अब मैं एक प्रशंसक हूं !! इसलिए तैयार करने में बहुत स्वादिष्ट और आसान है!”
क्रिस्टीन ने गोभी नुस्खा बढ़ाने के लिए एक अतिरिक्त घटक जोड़ा। उन्होंने कहा, “मैंने तैयार प्लेट पर बेकन के टुकड़ों को छिड़का और इसे पके हुए आलू की खाई के साथ देखा।”
