मुख्य गंतव्य सात होटल व्यवसायियों द्वारा प्रकट हुए

जब अपने स्वयं के छोटे ब्रेक चुनने की बात आती है, तो होटल कहां से बचते हैं? हमने सात से उनके पसंदीदा गेटवे के बारे में पूछा।

मार्टिन शेव, संयुक्त मालिक, होटल अर्नेस्ट, बेंडिगो और होटल वेरा, बैलरेट, विक्टोरिया

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: तस्मानिया

“हर दिन तस्मानिया में एक अलग यात्रा है। यह देखने और करने के लिए एक सुंदर जगह है। मैंने हाल ही में एक महत्वपूर्ण जन्मदिन बिताया है, और मैं लंबे समय से लौटने के लिए। हम ऐतिहासिक संपत्तियों में रहना पसंद करते हैं, क्योंकि उनके पास हमारे साथ बहुत कुछ है। हम जारी रखते हैं। histíticstays.com और मुझे सुंदर विरासत होटलों की समीक्षा करना पसंद है, विशेष रूप से जॉर्जियाई उनके फ्रांसीसी दरवाजों और बरामदा के साथ बयानों। हमने नीचे ईस्ट लॉन्स्टन में बेउला हाउस का दौरा किया, 1847 से एक अद्भुत विरासत संपत्ति जो आसपास के पहाड़ों और तामार नदी को देखती है।

“हम विरासत के बारे में बहुत भावुक हैं, और हम यह देखना पसंद करते हैं कि जब वे सुंदर गुणों को बहाल करते हैं तो अन्य लोग क्या करते हैं। तस्मानिया बहुत आसान है। आप तस्मानिया नौका की भावना को कार के साथ ले सकते हैं और फिर द्वीप, उसके रेतीले समुद्र तटों, वाइनरी या कुछ दूरदराज के स्थान का पता लगा सकते हैं।” देखना Discartasmania.com.au

मार्टिन शेव होटल, अर्नेस्ट धन्य, शहर के सीबीडी में 10 सुइट्स के साथ एक बुटीक प्रवास है। यह भूमिगत वाइनरी और बैंक बैंकिंग के साथ -साथ टेरे रेस्तरां में भी सबसे पुराने बैंक के धन्य बैंक पर दर्ज किया गया है। प्रति रात $ 279 से। वेरा बल्लारत होटल 19 वीं शताब्दी की हवेली में शहर के सीबीडी में सात सुइट्स और नफरत वाले बाबा रेस्तरां में स्थित है। प्रति रात $ 299 से। देखना HotelBendigo.com.au; Hotelbillarat.com.au

हामिश कीथ, मालिक, विल्गा स्टेशन, बाथर्स्ट, एनएसडब्ल्यू

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: ओबेरॉन, एनएसडब्ल्यू

“हमारी दो बेटियां, नौ और 11 वर्ष की आयु, कार से बीमार हो जाती हैं, इसलिए हम लगातार ब्रेक लेते हैं और इस तरह से हम स्थानीय व्यवसायों का भी समर्थन कर सकते हैं। हम मेफील्ड गार्डन में जा रहे हैं, जो कि 65 हेक्टेयर में दक्षिणी हेमिशेरे में सबसे बड़ा निजी संपत्ति उद्यान है। ऊंट।

“हम Rediver ऑस्ट्रेलिया और जेनोलन की गुफाओं में ट्रफल-हंटिंग जाते हैं, लेकिन 2026 तक फिर से खोलने के लिए नहीं। मेरा व्यक्तिगत उपचार व्हिस्की और जिन व्हाइट के लिए बाथर्स्ट ग्रेंज डिस्टिलरी की यात्रा है, हम ओ’कॉनेल होटल, और टारना होटल और टारना होटल और टारना होटल और टारना होटल और टारना होटल में भोजन करते हैं। लुभावनी दृश्य जो अगले स्तर पर है। ” Bathurstandbackroads.com.au

हामिश कीथ के 105 हेक्टेयर का विल्गा स्टेशन एक ऑपरेशन भेड़ के खेत में है जो तीन पीढ़ियों के लिए कीथ परिवार का घर रहा है और लक्जरी फार्म प्रदान करता है और बाथर्स्ट से कार द्वारा 12 मिनट और 40 मिनट के नारंगी रंग की रहता है। नेटवर्क के बाहर किसानों की झोपड़ी, दो सोती है और रविवार से गुरुवार तक प्रति रात $ 425 की लागत होती है; $ 475 प्रति रात, शुक्रवार और शनिवार। पांच बेडरूम के शानदार शीयरर्स हॉल 10 सोते हैं और प्रति रात $ 1100, न्यूनतम दो रातें होती हैं। देखना wilgastation.com.au

डेविड हॉर्बेल्ट, होटल व्यवसायी, माउंट लॉफ्टी हाउस, एडिलेड हिल्स, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: बे ऑफ इमू, कंगारो द्वीप, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया

“मैं एक बच्चा होने के बाद से इमू बे जा रहा हूं और आज भी, जब आप वहां पहुंचते हैं, तो आपको लगता है कि आप पूरी तरह से अलग दुनिया तक पहुँच चुके हैं। नौका या एक विमान ले लो, और हालांकि यह महाद्वीप के काफी करीब है, यह एक बहुत अलग जगह है। यह एक प्रकार की टनलिंग के माध्यम से पहुंच के साथ एक शानदार समुद्र तट है।

“मेरे चचेरे भाई एक पारिस्थितिक व्यवसाय को निष्पादित करते हैं जो लोगों को पानी से बाहर ले जाता है, जो बस अविश्वसनीय है। देखें Tourkangaroisland.com.au

डेविड होर्बेल्ट द्वारा माउंट लॉफ्टी हाउस केवल पांच -स्टर वयस्कों के लिए एक बुटीक होटल है, जो इस साल, ऑस्ट्रेलिया में नंबर 1 लक्जरी होटल और ट्रिप एडवाइजर द्वारा साउथ पैसिफिक द्वारा वोट दिया गया था। इसमें हार्डी का बरामदा रेस्तरां, साथ ही हार्डी के कॉकटेल बार और गेटकीपर डे स्पा और एक पूल हैं। प्रति रात $ 599 प्रति रात, जिसमें नाश्ता और अनन्य अनुभव शामिल हैं, जैसे कि शैंपेन और हिस्ट्री टूर। देखना mtlophtyhouse.com.au

डैन हंटर, होटल व्यवसायी और शेफ, ब्रे, बिर्रेगुर्रा, विक

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: पैरामाउंट हाउस होटल, सुर्री हिल्स, सिडनी

“पैरामाउंट का रेस्तरां पॉली इसे एक या दो कप के साथ हल करेगा यदि आप खाना चाहते हैं, तो सुबह में, नाश्ते के लिए होटल की छत के एपी बेकरी में जाएं। यह एक लैमिंगटन है और एक कॉफी है, जो एनएसडब्ल्यू की आर्ट गैलरी में आटे और पत्थर में मध्य में एक कॉफी है, वनस्पति उद्यान में चलने से पहले।

“होटल से बहुत दूर भटकने के बिना, यह बिस्सी या बार कॉप्स बॉट में सुर्री हिल्स में, या फ्रैटेली पैराडिसो में एक बूज़ी लंच हो सकता है। Paramoundthousehotel.com

डैन हंटर का ब्रे एक ऑर्गेनिक फार्म पर है। इसमें पुनर्नवीनीकरण सामग्री से बने छह आमंत्रित बुटीक सूट हैं, जो सौर ऊर्जा द्वारा खिलाया गया है और सितारों को देखने वाले रोशनदानों के साथ। आपके रेस्तरां में तीन शेफ टोपी हैं आयु और सिडनी मॉर्निंग हेराल्ड्स गुड फूड गाइड 2014 के बाद से। दो वयस्कों के लिए प्रति रात $ 795 से, कमरे और नाश्ते में स्नैक्स सहित। देखना Breerestaurant.com

केरी ह्यूस्टन, सह -मालिक, शिप इन स्टेनली, स्टेनली, तस्मानिया

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: तीन हम्मॉक द्वीप, बास स्ट्रेट (किंग द्वीप के पास), तस्मानिया

“मैंने इसके बारे में कभी नहीं सुना था कि इससे पहले कि हमारी बेटी ने वहां संपत्ति का प्रबंधन करने वाले लोगों के बेटे के साथ बाहर जाना शुरू कर दिया। यह सबसे आश्चर्यजनक जगह है। एक सुंदर चार -बीड्रूम फार्म है, जो 1910 तक वापस आता है, और वहां से आप समुद्र तटों पर चलते हैं और चट्टानों को ब्राउज़ करते हैं, डॉल्फिन जो तैरते हैं और म्यूटोस पक्षी।

“यह एक बड़ा राष्ट्रीय उद्यान है, इसलिए शांत और आरामदायक है, और आपके पास अपने लिए पूरा द्वीप है। हमने नाव से पार किया और लगभग 100 डॉल्फ़िन के साथ एक पॉड देखा, लेकिन आप मेलबर्न, जिलॉन्ग या होबार्ट से भी उड़ान भर सकते हैं। Treshummockisland.com.au

केरी ह्यूस्टन का जहाज, इन स्टेनली, एक खूबसूरती से बहाल बुटीक होटल है जो सात सुइट्स और दो अपार्टमेंट के साथ तस्मानिया के उत्तर -पश्चिम में 1849 में वापस आ गया है। यह समुद्र तटों, रेस्तरां, कॉफी की दुकानों और आकर्षणों की सैर है, और प्रतिरोधी तट का पता लगाने के लिए सही आधार है। एक सुइट में प्रति रात $ 385 से। देखना Shipinnstanley.com.au

लौरा प्रॉक्टर, महाप्रबंधक, हैलिसन हाउस, कैबरीटा बीच, एनएसडब्ल्यू

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: सेक्विया लॉज, एडिलेड हिल्स, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया

“मैं हाल ही में तीन रातों के लिए सेक्विया में रहा, एक छोटे से ब्रेक के लिए आदर्श। यह एडेलैदा हवाई अड्डे से दूर नहीं है, और फिर आपके पास बारोसा घाटी भी है।

“यह मापने और बुटीक करने के लिए बहुत लगता है। मंच, राष्ट्रीय उद्यान और एडिलेड हिल्स के वनस्पति उद्यान के साथ, प्यारा है। यह एक सुंदर चखने वाले रात्रिभोज के लिए माउंट मचान के करीब भी है, और एक बड़े पूल क्षेत्र के साथ दिन जिसमें आप आराम कर सकते हैं। यह केवल वयस्कों के साथ है और, हालांकि मैं होटल भी पसंद करता हूं, जहां आप बच्चों को भी पसंद नहीं करते हैं। Sequoialodge.com.au

लॉरा प्रॉक्टर ऑफ हैलिसन हाउस 19 कमरों और तीन सुइट्स के साथ एक नए सिरे से मोटल है, जिसमें पुराने फर्नीचर, कपड़े की असबाबवाला दीवारें और एक निजी बालकनी या छत के साथ कैबरीटा के समुद्र तट पर है। इसका अपना रेस्तरां और एक ही टोपी, पेपर डेज़ी भी है। प्रति रात $ 650 से, जिसमें नाश्ता और स्नैक्स शामिल हैं। देखना hahlyonhouse.com.au

टॉड हैंडी, महाप्रबंधक, ईस्ट होटल, कैनबरा, अधिनियम

जहां हम एक छोटा ब्रेक लेते हैं: बर्फीली पर्वत, एनएसडब्ल्यू

“मुझे बर्फीले पहाड़ों में एक छोटा ब्रेक लेना पसंद है, कैनबरा द्वारा सिर्फ तीन या चार घंटे। थ्रेडबो और क्रैकनबैक और कोसिअसज़को अद्भुत हैं। बहुत कुछ करना है, और यह सर्दियों में बहुत अच्छा है, लेकिन गर्मियों के महीनों में और भी अधिक जब आप बड़ी बाइक की सैर कर सकते हैं और ऑस्ट्रेलिया के शीर्ष पर चल सकते हैं।

“ताजा हवा उज्ज्वल है। मुझे प्रकृति में चलना पसंद है, वन्यजीवों को देखना और रन स्ट्रीम और हाई ग्रास के माध्यम से चलने वाली हवा से ज्यादा कुछ नहीं सुनना। अल्पाइन जलवायु में इस तरह के एक अलग वनस्पति और जीव हैं, इसलिए यह एक आकर्षक वातावरण है। पिछली बार जब हम वहां गए थे, हम ओक्स लेक क्रैचेनबैक रिज़ॉर्ट के पानी में सही थे।” देखना snowymountins.com.au

टॉड हैंडी का ईस्ट होटल, कैनबरा किंग्स्टन में एक सुरुचिपूर्ण 140 -रूम बुटीक संपत्ति है, जिसमें इतालवी रेस्तरां एगोस्टिनिस और जो के बार और एक जिम हैं। प्रति रात $ 229 से, एक कमरा। देखना Easthotel.com.au