फोकैसिन दोपहर की चाय के लिए एकदम सही संगत है, लेकिन उन्हें खुद से या क्रीम चाय के हिस्से के रूप में भी सराहा जा सकता है। चाहे आप पहले या क्रीम पर जाम डालते हों, मैरी बेरी, जिन्होंने अपने करियर के दौरान व्यंजनों का ढेर साझा किया, एक अचूक नुस्खा साझा किया जो सही फोकैसिया बनाने के लिए कुछ सामग्रियों का उपयोग करता है।
नुस्खा नोटों में कहा गया है: “मैरी बेरी की नुस्खा फोकैसिन की नुस्खा आसान चाय के लिए उपचार को सही बनाता है, या तो जाम में, सरल, सरल या पैक सुल्ताना”। इस नुस्खा के लिए, आपको 5 सेमी ग्रूव्ड कटर की आवश्यकता होगी। यह बैठकों के लिए एकदम सही 16 छोटा फोकैसिन बनाता है।
सामग्री:
450 ग्राम आत्म-संकलित आटा
खाना पकाने के स्तर के पाउडर के दो चम्मच
50 ग्राम टोकरी चीनी
100 ग्राम मक्खन, थोड़ा नरम, क्यूब्स में काट दिया
दो रे अंडे
थोड़ा सा दूध
मुट्ठी भर सुल्ताना, वैकल्पिक
सेवा करना:
स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जाम
एक प्रकार की क्रीम
तरीका:
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस/200 डिग्री सेल्सियस और थोड़ा वसा दो ओवन ट्रे पर प्रीहीट करें। फिर, एक बड़े कटोरे में आटा, खमीर और चीनी डालें।
मक्खन जोड़ें और उंगलियों की नोक के साथ रगड़ें जब तक कि मिश्रण ब्रेडक्रंब की तरह न दिखे।
एक माप जाग में अंडे को तोड़ें, फिर कुल तरल 300 एमएल बनाने के लिए पर्याप्त दूध डालें। आटे में अंडे और दूध को मिलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और एक नरम और चिपचिपा आटा तैयार करें।
थोड़ा आटा काम की सतह पर किया गया, वह थोड़ा सा समझता है और सुल्ताना में काम करता है, अगर इसका उपयोग किया जाता है। कटर के साथ अधिक से अधिक शॉट्स काटने से पहले लगभग 2 सेमी की आयत पर रोला।
चोटियों को थोड़ा और दूध या किसी भी अंडे और गुड़ में छोड़े गए दूध के साथ चोटियों को धोने से पहले तैयार पैन पर रखें।
12-15 मिनट के लिए या जब तक कि फोकसिन अच्छी तरह से बढ़े और सुनहरे रंग के रंग के हो जाते हैं। एक बार पकाने के बाद, उन्हें एक ग्रिल पर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि वे सेवा करने के लिए केवल गर्म न हों।
सेवा करने के लिए, Focaccins को विभाजित करें और अपने पसंदीदा जाम के साथ सरल फोकसिन पर एक साथ एक कोगुलेटेड क्रीम के साथ परोसें।
