यदि आपके स्पार्कलिंग पैन पहले से कहीं अधिक पुराने लगते हैं और अत्यधिक गर्मी पर उपयोग के वर्षों से डरा हुआ है, तो आक्रामक रसायनों या महंगे धोने वाले उपकरण तक पहुंचना आवश्यक नहीं हो सकता है। कभी -कभी, पुराने ट्रिक्स वे होते हैं जो सबसे अच्छे तरीके से काम करते हैं, इस क्लासिक दो अवयवों की तकनीक के साथ, जो कि जंग और अप्रिय वसा के किसी भी संकेत को खत्म करने के लिए पेशेवर रसोई में पीढ़ी से पीढ़ी तक सौंपी जाती है।
जबकि “भीड़” सुरुचिपूर्ण सफाई किट वास्तव में जेब को चोट पहुंचा सकती हैं, बस एक नींबू को पकड़ो और थोड़ा मोटे नमक आपको एक ही प्रतिभा बना सकता है जबकि यह केवल आपको कुछ पाउंड बनाता है। जबकि इसका सफाई मेकअप जादुई लग सकता है, वास्तव में इसके पीछे एक ठोस विज्ञान है। नींबू का रस एक रसायन से समृद्ध होता है जिसे साइट्रिक एसिड कहा जाता है, एक कमजोर और प्राकृतिक समाधान, जो एक बार जंग पर लागू होता है, ठोस लोहे के ऑक्साइड को घुलनशील आकार में बदल देता है जो आसानी से बह सकता है।
इस तकनीक में, मोटे नमक एक अपघर्षक है, अपने छोटे से तेज किनारों के साथ जो सबसे अधिक जले हुए वसा को बढ़ाने के लिए काम करते हैं, जो इसलिए नींबू के रस को अपने जादू का काम करने की अनुमति देता है।
हिट करने के लिए विशेष रूप से कठिन वसा के लिए, दो अन्य घरेलू अवयवों के साथ एक साधारण भिगोने भी काम शुरू कर सकता है।
टॉम के रसोई विशेषज्ञ की सफाई के अनुसार, सिरका, बेकिंग सोडा, नींबू और नमक का उपयोग वसा के उन्मूलन में वास्तव में प्रभावी हो सकता है। YouTube पर प्रकाशन करके, उन्होंने कहा: “यहाँ मैं क्या सलाह देता हूं। अगर मैं सोडियम बेकिंग सोडा में पैन को विसर्जित कर सकता हूं और शायद 30 मिनट के लिए एक चम्मच सिरका, जो आपको ओवन में वसा को कम करने में मदद करनी चाहिए।
“फिर इसे बाहर निकालें, एक नींबू का आधा हिस्सा और थोड़ा नमक काटें, जैसे कि कोषेर नमक या कुछ खुरदरा हो जाने में आपकी मदद करने के लिए।
“आमतौर पर यह एक उत्कृष्ट काम करता है, नींबू की अम्लता धब्बों को हटाने में मदद कर रही है, लेकिन नमक एक स्क्रबर की तरह व्यवहार करता है, एक अपघर्षक की तरह”
यद्यपि तकनीक बर्तन को चमकने के लिए सरल और स्वाभाविक हो सकती है, लेकिन कुछ चेतावनी हैं कि होम शेफ को सावधान रहना चाहिए।
सबसे पहले, आपको नाजुक गैर -स्टिक या पतले एल्यूमीनियम कवरिंग पर इस विधि का उपयोग करने से बचना चाहिए, क्योंकि अपघर्षक नमक उन्हें दूर कर सकता है, जिससे पैन बर्बाद हो गए।
बाद में पैन को अच्छी तरह से धोना और सुखाना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि नींबू का रस सस्ता स्टील पैन को जंग लगाना शुरू कर सकता है। अंत में, रगड़ने के लिए आधा ताजा नींबू के उपयोग का पालन करें; बोतल नींबू का रस इतना प्रभावी नहीं होगा।
