एक अध्ययन से पता चलता है कि अमेरिकी गलती से शार्क खा सकते हैं और अन्य जानवरों को खतरा है।
चैपल हिल में उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने स्थानीय किराने की दुकानों पर बेचे जाने वाले शार्क मांस के रूप में लेबल किए गए उत्पादों पर डीएनए अनुसंधान किया है।
10 में से नौ से अधिक परीक्षण किए गए नमूनों को विशिष्ट प्रजातियों के बारे में अधिक जानकारी के बिना अस्पष्ट रूप से ‘शार्क’ कहा जाता है।
और लगभग एक -बात एक ऐसा हिस्सा है जो वास्तव में शार्क से मांस है जिसे धमकी दी जाती है या गंभीर रूप से धमकी दी जाती है, उन्हें हटाए जाने के जोखिम में जारी रखा जाता है।
उत्पादों को लेबल किया जाता है, जिसमें शार्क, जेली और झटके शामिल हैं और केवल $ 3 प्रति पाउंड में बेचे जाते हैं, जिससे उन्हें एक्सेस करना आसान हो जाता है। हालांकि, अधिक स्वादिष्ट व्यंजन $ 100 प्रति पाउंड तक चला है।
मछली की आबादी को बनाए रखकर समुद्री पारिस्थितिकी तंत्र को बनाए रखने के लिए शार्क आवश्यक हैं। कोई भी शार्क छोटी मछली नहीं खाती है, उनके भोजन के स्रोत कम हो जाएंगे, अंत में मछली को मारेंगे।
शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी कि शार्क पारिस्थितिकी तंत्र को धमकी देने के अलावा, शार्क जो धमकी दी जाती है, वह भी मनुष्यों को स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकती है।
उदाहरण के लिए, कुछ प्रकार के हथौड़े के सिर उनके मांस और पंखों में उच्च स्तर का पारा होता है।
हालांकि कम मात्रा में सुरक्षित, पारा मस्तिष्क, गुर्दे और यकृत जैसे महत्वपूर्ण अंगों में जमा हो सकता है, जिससे अपरिवर्तनीय क्षति हो सकती है।
चैपल हिल में उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कई अमेरिकियों को पाया है जो गलती से विलुप्त होने (प्रतिभूति चित्र) से मांस खा सकते हैं।
कुछ हैमर हेड शार्क में विषाक्त के उच्च स्तर होते हैं, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी (प्रतिभूति चित्र)
पहले शोध लेखक और यूएनसी चैपल हिल के सीफूड फोरेंसिक क्लास के सहकर्मियों डॉ। सवाना राइबर्न ने अध्ययन किया, ने कहा: ‘गलत लेबलिंग और अस्पष्ट रूप से उपभोक्ता क्षमताओं को समाप्त करने के लिए कि वे अपने शरीर में क्या डाल रहे हैं।
‘उदाहरण के लिए, हमारे शोध में दो प्रजातियां, हैमर हेड और बड़े हथौड़ा के सिर को “शार्क” के रूप में लेबल किया जाता है, हालांकि उन्हें अपने उच्च स्तर के पारा के कारण खपत का विरोध करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
‘सटीक और सटीक लेबल के बिना, उपभोक्ता इन उत्पादों को खरीदने से बच नहीं सकते।’
शोध, पत्रिका में मंगलवार को प्रकाशित समुद्री विज्ञान में सीमाएँवाशिंगटन डीसी, नॉर्थ कैरोलिना, फ्लोरिडा और जॉर्जिया में किराने की दुकानों, एशियाई बाजारों, समुद्री भोजन बाजारों और ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं से खरीदे गए शार्क उत्पादों के 30 नमूनों पर विचार करें।
नमूनों में 19 शार्क शार्क स्टेक और शार्क जेली के 11 पैक शामिल हैं, एक शार्क थूथन के छिद्रों में पाया जाने वाला एक पदार्थ जो उन्हें विद्युत क्षेत्रों का पता लगाने में मदद करता है।
यह स्पष्ट नहीं है कि शार्क से कोई भी नमूना अवैध रूप से शिकार किया जाता है या नहीं।
टीम प्रजातियों की सही पहचान करने के लिए 30 नमूनों में से 29 से अधिक एक सफल डीएनए परीक्षण करने में सक्षम थी। उनमें से, 27 लोगों को अस्पष्ट रूप से ‘शार्क’ कहा जाता है और न केवल प्रजातियां।
29 शार्क के नमूने 11 प्रजातियों से बने होते हैं, उनमें से चार को धमकी दी जाती है या गंभीर रूप से धमकी दी जाती है: बिग हैमर हेड, शेल हैमर हेड, टोपे (जिसे स्कूल शार्क के रूप में भी जाना जाता है) और माको शॉर्टफिन शार्क।
इंटरनेशनल नेचर कंजर्वेशन एलायंस (IUCN) ने पाया है कि पिछले 70 वर्षों में हथौड़ा के सिर और बड़े हथौड़े के सिर की आबादी 80 % से अधिक हो गई है। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि प्रत्येक शेष में से 200 से कम।
इस बीच, टोपे शार्क की आबादी को गंभीर रूप से खतरा है और पिछले 80 वर्षों में लगभग 88 % की कमी आई है।
मको शॉर्टफिन शार्क को जोखिम में माना जाता है, यह अनुमान है कि क्षेत्र के आधार पर जनसंख्या 60 से 96 %तक कम हो गई है।
ऊपर की तस्वीर यह है कि कुछ नमूनों का परीक्षण कैसे किया जाता है और दुकानों में प्रदर्शित किया जाता है। उनमें से कई अस्पष्ट लेबल थे
उपरोक्त चार्ट में जाँच किए गए नमूनों की संख्या और प्रत्येक प्रजाति के खतरे का स्तर दिखाया गया है
अन्य लोग सात अन्य प्रजातियों से आते हैं, जिनमें कमजोर स्पिनर, नींबू, नियमित ट्रेशर और ब्लैकटिप शार्क शामिल हैं, और करीबी कुत्तों को लगभग खतरा है और प्रशांत परी।
केवल एक से कम संबंधित प्रजातियां हैं, शार्पनोज़ शार्क अटलांटिक।
विशेषज्ञों ने अधिकांश शार्क आबादी को दोषी ठहराया है जो शार्क के पंखों और मांस की उच्च मांग के कारण अत्यधिक मछली पकड़ने में कम हो रहे हैं। वे धीरे -धीरे प्रजनन करते हैं और 20 से 30 वर्षों तक रहते हैं, जिससे आबादी को ठीक करना मुश्किल हो जाता है।
एक काले शार्क के लिए केवल एक नमूना परीक्षण किया गया है जिसे सटीक रूप से लेबल किया गया है, यह दर्शाता है कि अधिकांश नमूने ऑनलाइन और दुकानों में बेचे जाते हैं जो यह नहीं बताते हैं कि वे प्रजातियों को खतरे में डालने की संभावना रखते हैं।
शार्क शीर्ष शिकारियों हैं जो शिकार की आबादी को समायोजित करने में मदद करते हैं, इस मामले में, इसमें छोटी मछली शामिल हैं। यदि शिकार की आबादी बहुत बड़ी हो जाती है, तो वे कोरल रीफ्स में खा सकते हैं और भोजन के स्रोत को तेजी से समाप्त कर सकते हैं, जो उन्हें जोड़ा जा सकता है, अंततः शिकार को मरना।
शोधकर्ताओं ने बड़े हथौड़े के सिर को चेतावनी दी है और बड़े हथौड़े के सिर भी पारा में बहुत अधिक हैं, जो पृथ्वी की पपड़ी में पाया जाने वाला एक भारी धातु है। यह एक न्यूरोटॉक्सिन है, जिसका अर्थ है कि यह तंत्रिका तंत्र को जमा करता है और हमला करता है।
समय के साथ, पारा एक्सपोज़र से मूड में बदलाव, मेमोरी लॉस, कंपकंपी, पक्षाघात और महत्वपूर्ण अंग हो सकते हैं।
डॉ। राइबर्न ने कहा।
