यह एक पेय है जो ज्यादातर लोग हर दिन आनंद लेते हैं। लेकिन आम एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करते समय इसका उपभोग करने से घातक बैक्टीरिया का खतरा बढ़ सकता है।
तीन देशों के शोधकर्ताओं ने लगभग 100 रसायनों का मूल्यांकन किया है और वे ई। कोलाई के साथ कैसे बातचीत करते हैं, एक जीवाणु जो दस्त, ऐंठन और उल्टी का कारण बन सकता है।
उन्होंने पाया कि कॉफी – अधिक विशेष रूप से, कैफीन ने ई। कोलाई को सिप्रोफ्लोक्सासिन (सिप्रो) के रूप में सामान्य एंटीबायोटिक स्तर को कम अवशोषित किया है, जो मूत्र पथ से त्वचा और श्वसन संक्रमण तक सब कुछ का इलाज करने के लिए निर्धारित किया गया है।
यह एंटीबायोटिक दवाओं को ई। कोलाई बैक्टीरिया के कारण होने वाले संक्रमणों के उपचार में कम प्रभावी बनाता है, जिसे एंटीबायोटिक प्रतिरोध कहा जाता है।
कुछ मामलों में, एंटीबायोटिक प्रतिरोध से बैक्टीरियल संक्रमण का इलाज नहीं किया जाता है, जिससे मृत्यु का खतरा बढ़ जाता है।
कैफीन का प्रभाव ई। कोलाई के लिए विशेषता है, जहां रोग प्रत्येक वर्ष 250,000 से अधिक अमेरिकियों से अधिक है। कैफीन साल्मोनेला के समान बैक्टीरिया के लिए एंटीबायोटिक उपचार को कमजोर नहीं करता है।
ये निष्कर्ष कॉफी की रिपोर्टिंग करने वाले अमेरिकियों के लगभग दो -थिरक के रूप में होते हैं, सबसे लोकप्रिय कैफीन स्रोतों में से एक, हर दिन चाय और ऊर्जा पेय के साथ।
ई। कोलाई का सबसे आम स्रोत ग्राउंड बीफ है, जहां बैक्टीरिया प्रसंस्करण के दौरान फैल सकते हैं। रोमिन और पालक जैसे हरे पत्ते एक और बड़ा अपराधी हैं, साथ ही ताजा दूध और अन्य अनिर्दिष्ट दूध भी हैं।
कॉफी जैसे पेय में कैफीन पारंपरिक एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को कम कर सकता है, एक नया अध्ययन प्रस्तावित (प्रतिभूति चित्र)
ई। कोलाई बैक्टीरिया से रक्तस्राव, पेट में ऐंठन, मतली और उल्टी हो सकती है।
ज्यादातर लोग एक सप्ताह के लिए ठीक हो जाते हैं, लेकिन कुछ लोग गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं और हेमोलिटिक यूरीमिया सिंड्रोम नामक खतरनाक गुर्दे की स्थिति विकसित कर सकते हैं।
लगभग 265,000 अमेरिकी हर साल ई। कोलाई बीमार थे और 3,000 से अधिक लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया था। केंद्रों ने प्रत्येक वर्ष बैक्टीरिया की मृत्यु के 61 मामलों पर बीमारी को नियंत्रित और रोका।
नए शोध, पत्रिका में पिछले महीने प्रकाशित पीएलओएस जीव विज्ञानई। कोलाई और साल्मोनेला पर 94 विभिन्न रसायनों और उनके प्रभावों पर विचार करें। एंटीबायोटिक दवाओं से लेकर पर्चे दवाओं से लेकर कैफीन जैसे दैनिक रसायनों तक के पदार्थ।
शोधकर्ताओं ने परिवहन जीन की प्रभावशीलता का मूल्यांकन किया है, जो सेल पर आक्रमण और छोड़ता है।
उन्होंने कैफीन को रोब प्रोटीन को सक्रिय किया, सिप्रो को कोशिकाओं में प्रवेश करने से रोक दिया, जिससे यह कम प्रभावी हो गया।
जर्मनी में टुबिंगन विश्वविद्यालय में एक शोध लेखक और बायोलॉजिकल इंजीनियर एना रीटा ब्रोचाडो ने कहा: ‘कैफीन रॉब के जीन नियामक के साथ शुरू होने वाली घटनाओं की एक श्रृंखला को सक्रिय करता है और ई। कोलाई में कुछ शिपिंग प्रोटीन के परिवर्तन में अपने चरम पर पहुंच जाता है – जिससे एंटीबायोटिक मूल्य में कमी आई है।
टीम ने नोट किया क्योंकि प्रयोगों को सेल के नमूनों के साथ किया गया था, यह सुनिश्चित नहीं था कि मानव अध्ययन में समान परिणाम सही थे या नहीं। हालांकि, उनके पास आगे के शोध करने की योजना है।
अनुसंधान से पता चलता है कि कैफीन एंटीबायोटिक सिप्रोफ्लोक्सासिन (CIPRO) को प्रभावित करता है, जो अमेरिका में प्रति वर्ष लगभग 4 मिलियन भर जाता है (सिक्योरिटीज इमेज)
यह स्पष्ट नहीं है कि ई। कोलाई के साथ सिप्रो जैसे एंटीबायोटिक दवाओं को कितने कैफीन कमजोर करेंगे और यदि कॉफी और चाय जैसे कैफीन स्रोतों के बीच एक विशिष्ट अंतर है।
शोधकर्ताओं का अनुमान है कि सिप्रो के लिए 4million पर्चे प्रत्येक वर्ष भरा जाता है, जिससे यह एमोक्सिसिलिन और डॉक्सीसाइक्लिन जैसी दवाओं में सबसे लोकप्रिय एंटीबायोटिक दवाओं में से एक है।
शोधकर्ताओं ने लिखा: ‘इन निष्कर्षों के आधार पर, हम एक चुनौतीपूर्ण मिशन को दूर करते हैं, लेकिन विभिन्न बैक्टीरिया पर परिवहन कार्यों के मुख्य निर्णायक कारकों को मैप करने में अपरिहार्य और महत्वपूर्ण हैं।’
