जेमी ओलिवर अपनी नवीनतम पुस्तक, ईट योरसेल्फ हेल्दी के लॉन्च के साथ एक स्वस्थ आहार को घेरने वाले भ्रम को काटने के लिए एक मिशन पर है, जो अंग्रेजों को इस बात पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करता है कि वे अपने आहार में क्या जोड़ सकते हैं, बजाय इसके कि उन्हें क्या कटौती करना चाहिए।
सेलिब्रिटी शेफ की नई रिलीज तब आती है जब 2,000 वयस्कों के एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि जब भूमध्यसागरीय आहार, उच्च प्रोटीन भोजन और आंतरायिक उपवास सबसे अच्छा स्वास्थ्य रुझान है जो लोग कोशिश करने के लिए उत्सुक हैं, तो 72 % डर है कि कुछ फादे अच्छी तरह से अधिक चोट करते हैं, सोशल मीडिया विशेषज्ञों द्वारा परस्पर विरोधी सलाह देने के लिए धन्यवाद।
कैलोरी और सब्जी-आधारित आहार की गिनती के विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थों की लोकप्रियता के बावजूद, कई लोग संदेह करते हैं, 51 % के साथ जो स्वीकार करते हैं कि उन्होंने अगले स्वास्थ्य रथ पर कूदने से पहले तथ्यों की मांग की है। जिन लोगों ने अतीत में एक स्वास्थ्य उन्माद की कोशिश की है, उनमें से 42 % ने कहा कि उन्होंने उन परिणामों को वितरित नहीं किया है जो उन्हें उम्मीद थी, जबकि लगभग एक चौथाई (24 %) खराब महसूस किया और 13 % खत्म हो गया।
50 वर्षीय ओलिवर का कहना है कि उनकी नई पुस्तक जीवन को स्वस्थ और हर्षित बनाने के लिए है। उन्होंने कहा, “इतने सारे लोग मुझे बताते हैं कि स्वास्थ्य की बात आने पर वे भ्रमित और अभिभूत हैं – आप उन सभी परस्पर विरोधी जानकारी के साथ कैसे नहीं हो सकते हैं जो वे ऊपर की ओर हैं? और ये आँकड़े इसे प्रदर्शित करते हैं,” उन्होंने कहा।
“मेरे लिए, यह वह है जो आप अपने जीवन में जोड़ सकते हैं – अच्छी तरह से भोजन करना, अधिक बढ़ना और छोटे और सुसंगत परिवर्तन करना, इसलिए स्वस्थ होना जीवन का एक हर्षित हिस्सा बन जाता है। इस महान दुनिया में, हमें हर संभव प्रयास करना चाहिए।
पुस्तक के लॉन्च को चिह्नित करने के लिए कमीशन किए गए सर्वेक्षण में यह भी पता चला कि 34 % ब्रिटिश आहार के माध्यम से अपना वजन कम करना चाहते हैं, जबकि 24 % नींद के सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
यह पूछे जाने पर कि एक स्वस्थ जीवन शैली क्या है, लगभग दो तिहाई (64 प्रतिशत) ने कहा कि प्रति दिन फल और सब्जियों के पांच भागों को खाना आवश्यक है, जबकि 21 % अंडे से बेहतर स्वास्थ्य के लिए एक रहस्य के रूप में शपथ ली।
जेमी ओलिवर ने कहा: “कई दृष्टिकोण अलग -अलग लोगों के लिए अनुकूल होते हैं, लेकिन सबसे अच्छी चीज जो आप कर सकते हैं वह है संतुलन के लिए। आपको फल और सब्जियों, प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा मिश्रण मिलता है और आपके शरीर में वह होगा जो आपको पूरी तरह से समृद्ध करने की आवश्यकता है।”
