किराने के बिलों को बढ़ाना और भी अधिक निराशाजनक हो जाता है जब उत्पादन बस नहीं रखेगा। जैसा कि अनगिनत दुकानदारों ने खोजा होगा, मशरूम फलों और सब्जियों के लिए सबसे खराब दोषियों के बीच रैंक, रेफ्रिजरेटर में भयानक शेल्फ जीवन के साथ।
भले ही प्रकार के बावजूद-और 2,000 से अधिक खाद्य किस्में हों-इन उमामी-पैक वाली सब्जियों में घंटों के भीतर भूरे और पतले होने की प्रवृत्ति होती है। हालांकि, एक खाद्य अपशिष्ट विशेषज्ञ ने गारंटीकृत स्टोरेज ट्रिक साझा की है जो इस समस्या को हमेशा के लिए समाप्त कर सकती है, यह जोर देकर कहती है कि सुपरमार्केट से मशरूम खरीदने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए यह “ए मस्ट” है। उनके पर्याप्त पानी की सामग्री के कारण, मशरूम को प्रशीतन की आवश्यकता होती है। फिर भी यह ठीक इस विशेषता है जो उन्हें ऐसी चुनौती को नए सिरे से बनाए रखता है।
Express.co.uk से बात करते हुए, गो के यूके के देश के निदेशक, सोफी ट्रूममैन के लिए बहुत अच्छा है, ने खुलासा किया: “यदि आप हमेशा मशरूम को जंग लगाते हुए पाते हैं और पालक को मूसली छोड़ देता है, तो यह विरोधी-अपशिष्ट टिप एक जरूरी है!”।
“एक रसोई तौलिया या एक पेपर बैग के साथ, आप इन सामग्रियों की नमी को अवशोषित करने और अपने पालक और मशरूम के एयरफ्लो को बढ़ावा देने में सक्षम होंगे।”
सोफी ने समझाया कि मजबूत कंटेनर – आमतौर पर भोजन की ताजगी को बनाए रखने के लिए सबसे अच्छा विकल्प – मूल पैकेजिंग के साथ -साथ अधिकांश मशरूम में आने के साथ ही छोड़ दिया जाना चाहिए।
इसके बजाय, एक ताजा पेपर बैग का पता लगाएं। सोफी ने देखा: “मशरूम में एक उच्च पानी की सामग्री होती है, इसलिए उन्हें रसोई के तौलिया के साथ या एक पेपर बैग में स्टोर करना किसी भी अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने और उन्हें बहुत जल्दी ब्राउनिंग से रखने में मदद करता है।”
फिर भी, यह तकनीक केवल पूरे मशरूम के साथ सबसे अच्छा काम करती है।
उन्हें धोने के बजाय, बस उन्हें उनके सुपरमार्केट पैकेजिंग से हटा दें और उन्हें एक साफ चाय तौलिया के साथ सूखा डब करें।
रसोई रोल की कई चादरों के साथ एक पेपर बैग भरें, फिर धीरे से मशरूम को अंदर रखें।
बैग को फ्रिज में कहीं डालें ताकि यह अन्य वस्तुओं द्वारा कुचल न जाए।
गो निर्देशक के लिए बहुत अच्छा लगा: “अधिकांश पूरे मशरूम फ्रिज में चार से सात दिनों तक चलेगा, और इस तरह से संग्रहीत करके, आप उन्हें पूरे सात दिनों में अंतिम रूप देने में मदद कर सकते हैं।
“कटा हुआ मशरूम, दूसरी ओर, आमतौर पर फ्रिज में लगभग एक से दो दिनों तक रहता है, इसलिए अपने मशरूम को पूरा करना पूरी तरह से यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि वे उस समय तक लंबे समय तक चले।”
मशरूम के लिए जो उनके प्रमुख से परे चले गए हैं, उन्हें बहुत बारीक रूप से पासा दें और उन्हें एक स्वादिष्ट, मलाईदार रिसोट्टो में शामिल करें।
एक विकल्प के रूप में, उन्हें एक हलचल तलना में टॉस करें या एक मशरूम तीखा बनाएं।
