तले हुए अंडे एक साधारण नाश्ता क्लासिक हैं, लेकिन उनकी लोकप्रियता के बावजूद, वे भ्रामक रूप से मुश्किल हैं। सही हाथापाई नमक की एक किक और एक शराबी बनावट के साथ समृद्ध और मलाईदार होना चाहिए।
हालांकि, इसलिए अक्सर तले हुए अंडे को पकाया, रबर और चमकीले पीले रंग के ऊपर परोसा जाता है – कुछ भी नहीं है कि उन्हें कितना शानदार होना चाहिए। अपने तले हुए अंडे को सही करने के लिए लगातार खोज में, मैं गॉर्डन रामसे की रेसिपी में आया था, जो एक जोड़ा घटक के लिए कहता है जो वास्तव में खेल को आगे बढ़ाएगा। वह एक अलग विधि का उपयोग करता है जितना मैंने देखा है, जिसमें ठंड सॉस पैन में शुरू होने वाले अंडे पकाने में शामिल हैं।
मैंने इस नुस्खा की कोशिश की और अपने और अपने साथी के लिए कुछ पकाया, और वे आसानी से सबसे स्वादिष्ट अंडे थे जिन्हें मैंने कभी पकाया है या खाया है। वे पूरी तरह से मक्खन और दिलकश हैं और बनावट उदात्त थी – प्लस, वे बनाने के लिए सुपर सरल थे।
यदि आप अपने लिए इस नुस्खा को आजमाना चाहते हैं, तो यहां आपको क्या चाहिए।
सामग्री
- छह ताजा ठंडे अंडे
- 15g मक्खन
- फ्रैकियन क्रीम
- नमक और काली मिर्च
- Chives (वैकल्पिक, मेरे पास कोई नहीं था इसलिए मैंने उन्हें छोड़ दिया)
