अक्सर बड़े-बुजुर्गों का कहना होता है कि यदि आप स्थायी तौर पर स्वस्थ रहना चाहते हैं तो आप ड्राय फ्रूट्स का नियमित रूप से सेवन करते रहें। सूखे मेवों में बादाम, काजू, किशमिश, अंजरी और अखरोट को खाने के लिए कहा जाता है। सूखे मेवे कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जिनके सेवन से लोग बीमारियों से दूर रहते हैं। सूखे मेवों में अखरोट का अपना ही एकछात्र राज है। अखरोट को ड्राय फ्रूट्स का राजा कहा जाता है। अखरोट को सेहत का खजाना माना जाता है जिसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, फॉस्फॉरस, सेलेनियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे कई जरूरी न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं।
आइए डालते हैं एक नजर उन कारणों पर जिनके चलते स्वास्थ्य विशेषज्ञ बीमारियों से दूर रहने के लिए इसे खाने की सलाह देते हैं—

मस्तिष्क को सक्रिय और तंदुरुस्त रखता है—एक अध्ययन के मुताबिक अखरोट में जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो मस्तिष्क के कामकाज और स्वास्थ्य को बेहतर करता है। ये याद्दाश्त को बेहतर करने, ध्यान केंद्रित करने और अवसाद के लक्षणों को कम करने में सहायक है।
वजन कम करने में है सहायक—बताया जाता है कि अखरोट में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व दिल और आंत को स्वस्थ रखने में लाभकारी है। साथ ही, ये वजन कम करने में भी सहायक है। इसे खाने से भूख काबू में रहती है और लोग ज्यादा खाने से बच जाते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है—इस कोरोना काल में इम्युनिटी का मजबूत होना बेहद जरूरी है। फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड एथॉरिटी ऑफ इंडिया के मुताबिक अखरोट में जिंक, ओमेगा-3 फैटी एसिड, सेलेनियम, प्रोटीन और विटामिन-बी जैसे जरूरी पोषक तत्व पए जाते हैं जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने में सहायक होता है।
दिल को रखेगा मजबूत—अखरोट में प्लांट बेस्ड ओमेगा 3 अल्फा लिनोलेनिक एसिड पाया जाता है जो एक बेहतरीन फैटी एसिड होता है। ये तत्व दिल को मजबूत रख कई हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।

नियंत्रित रहता है कोलेस्ट्रॉल—अखरोट में फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। साथ ही कोलेस्ट्रॉल के लक्षणों को भी कम करता है।
कैसे और कितना खाएं—स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि भीगे हुए अखरोट का सेवन करने से डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा कम होता है। इसका सेवन करने के लिए एक मुट्ठी अखरोट को पानी में रात भर भिगोएं। फिर सुबह पानी को छानकर अखरोट खा लें। इससे उसकी गर्म तासीर कम हो जाती है। डाइटिशियन के मुताबिक रोजाना करीब 2 से 3 अखरोट खाने से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।